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La Pájara 🐦🚲
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Distrito Vegano Invernadero
Contemporánea
Casero
Internacional
Vegana
Street and Comfort Food. 100% Vegan.
Heures d'ouverture
Calle del Conde de Romanones, 10, Madrid, España, 28012, Madrid
Site web
Entrantes
Principales - Callejera Food
Principales - Comfort Food
Postres
Entrantes
Hummus del Distrito
Nuestro conocido Hummus de mangos frescos, con un toque de curry y coliflor horneada en especias y vino blanco. Con crujiente de nopal y rabanitos.
Vegan
13,90 €
+
Ensalada Invernadero
Ensalada de Rúcula, con tomates secos en aceite de oliva extra virgen, nueces, parmensa y delicias de Luca a la plancha.
Servida con faccia artesana de aceitunas negras y cebolla
13,90
Vegan
12,90 €
+
Patatas criollas
Patata asada con con queso fundido, chorizo gallego ecológico y chimichurri
Vegan
12,90 €
+
Palta reina
Aguacate Hass recién cortado, relleno de carne vegetal
marinada con un toque marinero, revuelto de soja, mousse de veraneas, cebolla crujiente y aceitunas negras.
Végétarien
14,90 €
+
Neo Gyozas
Una versión distinta pero manteniendo su esencia, hechas una a una a mano, rellenas de espinacas, setas de temporada y cebolla caramelizada. Con salsa Tonkatsu y Sweet Chili.
Sans gluten
Vegan
14,90 €
+
Principales - Callejera Food
El Sandwich del Distrito
150 gramos de cheddar a base de anacardo y revuelto de soja, tomates secos en AOVE, delicias de Luca, rúcula fresca y veganesa. En pan de molde recién tostado
con mantequilla vegana con cebollino y ajo.
Con patatas fritas.
Vegan
14,90 €
+
Encheesladas
Carne vegetal especiada, lacón ahumado, frijoles, pico de gallo y queso fundido, en tortillas de maíz.
Vegan
11,90 €
+
Burger Cesar
Burger estilo pollo crujiente. lechuga romana,
lascas de parmesano, bacon crujiente y nuestra salsa cesar con una receta secreta, en pan de Brioche recién tostado.
Incluye patatas fritas
Vegan
15,50 €
+
Burger ahumada
Burger estilo salmón ahumado, con aguacate, pico de gallo, revuelto de soja, cheddar de anacardos, veganesa y hojas verdes. En pan brioche recién tostado. Incluye patatas fritas
Vegan
15,90 €
+
Principales - Comfort Food
Dry Ramen
Tallarines de calabaza y amapolas, con dados de salmón vegan, alga percebe, setas salteadas con aceite de sésamo, jengibre y lemon grass, cebolla morada encurtida y edamame al vapor.
Vegan
14,90 €
+
Boeuf bourguignon
Carne vegetal de soja, cocinada a fuego lento con vino y brandy, verduras de temporada, setas, bacon de proteína de guisante, cebolla francesa y patata asada.
Sans gluten
Vegan
15,90 €
+
Vacalao al Pil Pil
Medallón de carne vegetal marinada en algas, con patatas asadas, cebolla francesa y salsa artesana Pil Pil
Sans gluten
Végétarien
15,90 €
+
Arroz marinero
Cremoso arroz carnaroli preparado con setas y verduras de
temporada, con un suave sabor marinero, alchofa de Tudela y
ali li de ajo negro. Las algas pueden contener trazas de crustáceos.
Sans gluten
Vegan
15,90 €
+
Postres
Tarta de queso
Cremosa tarta de queso con crujiente de caramelo y frutos rojos
Sans gluten
Vegan
7,90 €
+
Tiramisú con helado de café
Tiramisú artesano con helado de café
Sans gluten
Vegan
7,90 €
+
Chocopistacho
Tarta de chocolate con praline de pistachos y chocolate al 70%
Sans gluten
Vegan
6,90 €
+
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13:00-15:30
mercredi
13:00-15:30
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13:00-15:30
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13:00-16:00,19:45-23:00
samedi
13:00-16:00,19:45-23:00
